Gazpacho aus dem Thermomix®: kalte Suppe in 15 Minuten - Thermomix Rezepte Blogs
Der wichtigste Hebel ist nicht eine komplizierte Technik, sondern die Balance aus reifen Tomaten, Säure, Salz und Wasser. Deshalb geben wir Essig und Wasser bewusst in zwei Etappen zu. So lässt sich die Konsistenz an deine Tomaten anpassen, ohne dass die Gazpacho wässrig oder zu sauer wird.
Gazpacho im Thermomix® auf einen Blick
SchrittEinstellungWorauf du achtestZwiebel und Knoblauch5 Sek./Stufe 5anschlieÃend nach unten schiebenGemüse grob mixen30 Sek./Stufe 5zunächst nur 50 g Wasser und 20 g EssigFein pürieren1 Min./Stufe 5-10Stufe mit eingesetztem Messbecher langsam erhöhenKühlenmindestens 30 Min.gut verschlossen in den Kühlschrank stellen
Gazpacho aus dem Thermomix®
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Reife Tomaten, Gurke und rote Paprika werden kalt zu einer glatten spanischen Gemüsesuppe gemixt. Essig bringt Frische, Olivenöl bindet die Aromen und eine kurze Kühlzeit macht die Gazpacho besonders erfrischend.
Gericht Suppe, VorspeiseKüche SpanischKeyword Gazpacho aus dem Thermomix, kalte Tomatensuppe, Sommersuppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten...