Garnelen-Curry im Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Feines Garnelen-Curry mit dem Thermomix
Heute steht mal Garnelen-Curry auf dem Programm. Ich bin ja bekennender Fisch- und Meeresfrüchte-Fan. Currys esse ich auÃerdem auch total gern. Es lag also nahe auch einmal ein Garnelen-Curry auszuprobieren. Und hier ist es.Â
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Zwiebeln, halbiert
1 grüne Chilischote, frisch, entkernt, pikant
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 TL Knoblauchpaste oder 2 groÃe Knoblauchzehen
45 g Olivenöl
knappe 1,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Koriander, gemahlen
½ TL Kurkuma, gemahlen 1 TL Salz
200 g Paprika, in mundgerechten Stücken
70 g Tomatenmark
1 Dose Kokosmilch (400 g)
700 g Tiefseegarnelen, TK, aufgetaut, abgetropft
1 Limette, geviertelt
Zubereitung:
100 g Zwiebeln, 1 grüne Chilischote (in Stücken), 20 g Ingwer und 2 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
45 g Olivenöl hinzufügen und 5,5 Min. / 120°C / Stufe 2
Gewürze (knappe 1,5 TL Kreuzkümmel, 2 TL Koriander, ½ TL Kurkuma und 1 TL Salz) und 200 g Papr...