Brombeeressig ist eine groÃartige Möglichkeit, frische Beeren zu verarbeiten und sie über Monate hinweg zu genieÃen. Zum Beispiel über einem knackigen Salat oder, um Antipasti zu marinieren. AuÃerdem ist eine Flasche selbstangesetzter Essig ein wundervolles Geschenk. Hier kommt das Rezept, viel Spaà beim Zaubern.Fruchtiger Brombeeressig ? Die ZutatenFür 2 Flaschen à 300 ml 600 g WeiÃweinessig Mark von 1 Vanilleschote 45 g Honig 300 g BrombeerenFruchtiger Brombeeressig ? Die Zubereitung Essig, Vanille und Honig in den Mixtopf geben, 7 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Die Beeren zugeben, 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Essig in ein steriles Gefäà geben, an einem warmen Ort abgedeckt 3 Wochen ziehen lassen. Essig abseihen und in sterile Flaschen abfüllen. Den Essig an einem kühlen Ort lagern. Er ist etwa 1 Jahr haltbar.Nährwerte pro Pro Portion (1 EL) : 4 KCAL | 1 G KHTipps & Infos:Du kannst den Essig auch mit anderen Beeren deiner Wahl ansetzen, z. B. Johannisbeeren oder Himbeeren. Brombeeren bekommst du frisch von Ende Juli bis Oktober. Sie wachsen in Deutschland am Weges- oder Feldrand, in Böschungen oder Wäldern. Die reifen Früchte erkennst du an ihrer tiefdunklen Farbe. AuÃerdem lösen sie sich leicht von der Ranke und sind etwas weicher als die unreifen Brombeeren.Perfekt für Pinterest:Mehr Fruchtiger Brombeeressig
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