Fruchtige Apfeltorte mit Zimtobers - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten Mürbteig:
150 g Mehl, glatt
50 g Zucker
80 g Butter, kalt
1 Ei
Prise Salz
Zutaten Fülle:
375 g Apfelsaft
1 Pkg. Vanille-Pudding-Pulver
500 g Ãpfel
Saft 1/2 Zitrone
ca. 1 EL Zucker
ca. 200 g Schlagobers
2 TL Vanillezucker
1/2 Pkg. Sahnesteif
Zimt zum Bestreuen
AuÃerdem:
Springform ca. 18-20 cm, Backpapier oder Butter zum Einfetten (Foto mit 18 cm Form)
Zubereitung Mürbteig:
Mehl, Zucker, Butter, kalt, in Stücken, Ei und Salz in den Mixtopf einwiegen und ca. 20 Sek./Stufe 4 verkneten
Teig zur Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Mixtopf spülen!
Apfelsaft und Puddingpulver in den Mixtopf einwiegen und entweder mit dem Modi „Eindicken“ oder 9 Min./90°/Stufe 3 aufkochen
In der Zeit die Ãpfel schälen und grob Raspeln und mit Zitronensaft vermischen
Geraspelte Ãpfel in den Mixtopf zum Apfelpudding hineinleeren und kurz mit Stue 3 verrühren.
Masse etwas abkühlen lassen!
Backofen auf 180°C HeiÃluft vorheizen!
Mürbteig in die eingefettete Form geben und mind. 4 cm Rand hochziehen.
leicht abgekühlten Apfelpudding hineinfüllen und ca. 50 Min. im Ofen Backen bis schön goldbraun
Vorsichtig aus dem Ofen nehmen, Füllung wird erst nach Abkühlung fest!!!
Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank nochmals kühlen, bis die Torte fest ist.
Mixtopf kalt ausspülen!
Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif bis zur gewünschten Festigkeit Stufe 3 schlagen und auf die erkaltete Torte streichen.
Mit Zimt bestäuben, man kann auch vorher z. B. Herzen aus Papier ausschneiden und auf den Schlagobers legen und darüber dann den Zimt streuen.
Kalt genieÃen.
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