Friss dich dumm Vollkornbrot aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
So schnell geht selbst gebackenes Vollkornbrot mit dem Thermomix®
Im Thermomix® kannst du Dinkelkörner fein mahlen
Vollkornbrot Teig in der Kastenform mit Körnern bestreut
Das Friss dich dumm Vollkornbrot eignet sich perfekt für das Pausenbrot
Friss dich dumm Vollkornbrot aus dem Thermomix®
Ein ruck zuck gemixtes Vollkornbrot, für das ein Teil des Mehls selbst gemahlen wird. Es gelingt perfekt im TM31, TM5® und TM6®.
Gericht Beilage, Brot, Frühstück, Gebäck, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Friss dich dumm Vollkornbrot Thermomix, Vollkornbrot aus Thermomix®
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 1 StundeArbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 23 Stücke (1 Brot 800 g)
Kalorien 122kcal
Autor Marion
Cost 3 €
EquipmentSpatelKastenform 25 x 9 cmMesserbürsteSpülbürsteMix-BackbuchMix-Kochbuch Zutaten300 g Dinkelkörner1 Würfel Hefe400 g Wasser1 1/2 TL Salz150 Roggenmehl Type 11502 EL Kräuteressig100 g Sonnenblumenkörner30 g Kürbiskerne
AnleitungenDinkelkörner in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 10 mahlen und beiseite geben. Hefe, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten bis auf 10 g Kürbiskerne zugeben und 4 Minuten/Knetstufe mischen. Den Teig in die Silikon-Kastenform streichen, mit etwas Wasser beträufeln und restliche Kürbiskerne darauf verteilen. Auf die unterste Stufe in den kalten Backofen stellen und bei 200 °C Ober- und Unterhitze 1 Stunde backen. Brot aus der Kastenform lösen, abkühlen lassen und genießen. Zur Aufbewahrung luftdicht verpacken.
NotizenTipp: Falls du keine Silikon-Backform zur Hand hast, kannst du auch eine andere Backform verwenden. Die musst du allerdings einfetten, oder mit Backpapier auslegen.
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