Frischer Spargel - Erdbeere - Salat. - Thermomix Rezepte Blogs
100 g Wasser,80 g Balsam Essig hell, 30 g Zucker
10 Min / Varoma / Stufe 1Â
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in der Zeit 500 g weiÃen Spargel und 500 g grüner Spargel schälen in Stücke schneiden und in den Varoma verteilen und zur Seite stellen
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50 g Olivenöl, 1 TL Salz, 2 Prisen frischer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Basilikum getrocknet ( z.B von Just Spices )Â
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20 Sek / 85 Grad / Stufe 3
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Das Dressing ist nun fertig und wird in ein Schüsselchen umgefüllt.Â
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500g Wasser , 1 TL SalzÂ
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Varoma aufsetzenÂ
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15 Min / Varoma / Stufe 1Â
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Nun kann die Zeit genutzt werden um 1 Schale Rucola zu waschen und um 500 g Erdbeeren zu putzen und in viertel zu schneiden Â
50 g Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.Â
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Den Spargel in eine groÃe Glasschüssel füllen und das Dressing drüber geben
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30 Min marinieren lassen
10 Min vor dem Anrichten den Rucola und die Erdbeeren dazugebenÂ
gut vermengen und die Pinienkerne drübergebenÂ
Ich habe den Salat in der Elfe von PamperedChef angerichtet.Â
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