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Französisches Ratatouille mit buntem Gemüse - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2020-07-08 14:47

Ein feines Ratatouille ist so ziemlich das Beste, was du aus Knoblauch, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und edlen Kräutern zaubern kannst. Das Gemüse garst du schonend im Varoma®. Als Beilage gibt es Nudeln - alternativ Kartoffeln oder Baguette - je nachdem, was dir besser schmeckt. Lass es dir schmecken, hier kommt das Rezept.Französisches Ratatouille mit buntem Gemüse - Die ZutatenFür 4 Personen 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauchzehe 250 g Zucchini halbiert und in Scheiben 250 g Aubergine halbiert und in Scheiben 50 g natives Olivenöl extra 75 g Tomatenmark 400 g Tomaten geachtelt 1 EL Gemüse-Gewürzpaste frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Oregano Blättchen von 6 Zweigen Thymian Nadeln von 3 Zweigen Rosmarin 3 rote Paprikaschoten geviertelt und in Streifen Salz 400 g Penne 15 g StärkeFranzösisches Ratatouille mit buntem Gemüse ? Die Zubereitung Zwiebel, Knoblauch, 100 g Zucchini sowie 100 g Aubergine in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 40 g Öl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Tomatenmark, Tomaten, Gemüse-Gewürzpaste, 3 Prisen Pfeffer und Kräuter zugeben. Paprika, restliche Zucchini und Aubergine im Varoma verteilen. Mit übrigem Olivenöl beträufeln sowie leicht salzen und pfeffern. Auf den Mixtopf setzen, mit dem Deckel verschließen und alles 18 Min. | Varoma | Stufe 2 garen. Inzwischen in einem Topf die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Varoma vorsichtig absetzen und beiseitestellen. Stärke in den Mixtopf geben und die Soße 1 Min. | 100 °C | Stufe 4 kurz aufkochen. Dann 8 Sek. | Stufe 8 pürieren. Das Gemüse aus dem Varoma in den Mixtopf füllen und mit dem Spatel unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf Tellern verteilen, das Gemüseratatouille darauf anrichten und servieren.Nährwerte pro Portion: 552 KCAL | 18 G E ...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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