Für laue Sommerabende: Spargel-Quiche mit Ajvar - Thermomix Rezepte Blogs
Man kann so eine Quiche fantastisch vorbereiten und ab damit in den Backofen. Ob ich die Spargel-Quiche dann warm oder kalt esse, ist vollkommen egal.
Für laue Sommerabende: Spargel-Quiche mit Ajvar
Ich mag ja Ajvar total gerne und verwende das in vielen meiner Gerichte. Am liebsten die scharfe Version. Ja, ich mag´s gerne HOT! Die Quiche könnt Ihr natürlich auch ganz ohne Schärfe herstellen. Man muss weder scharfen Ajvar noch die von mir verwendete Chili verwenden – es geht auch ganz soft.
Wenn ich Abends nicht zu einem kühlen Glas WeiÃwein greife, dann liebe ich frische Limonaden (die untere z.B. ist mit Ingwer, Zitronen und Zitronenmelisse). Eisgekühlt im Sommer ein wahrer GenuÃ.
Die Quiche passt natürlich zu jeder Jahresesszeit – aber jetzt im Sommer mit einem kühlen Glas WeiÃwein genieÃe ich sie am liebsten Abends im Garten. Lauwarm versteht sich. Wenn Ihr Quiches auch so gerne mögt, dann versucht doch mal eine mit Ziegenkäse oder die Variante mit Lachs.
Spargel-Quiche mit Ajvar Save Print Vorbereitung 20 mins Kochzeit 40 mins Gesamtzeit 1 hour Autor: Sandy Zutaten Teig: ? 75 Gramm Butter ? 200 Gramm Mehl ? 1 Ei ? Prise Salz ? 2 EL Milch ---------------------------------------- Füllung: ? 1 groÃe Zwiebel ? ½ Paprika (Farbe egal) ? 7 Champignons ? 3 TL Gemüsepaste ? 1 TL Knoblauchpaste ? optional: ½ kleine Chili ? 20 Gramm Olivenöl ? Saft ½ Limette ? 200 Gramm Crème fraîche oder Schmand ? 3 Eier ? 2 EL Ajvar ? frische Kräuter so viel man will: Basilikum, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin (klein geschnitten) ? 100 Gramm geriebenen Mozzarella ---------------------------------------- EXTRA: ? 250 Gramm grünen Spargel Zubereitung mit dem Zauberkessel: TEIG: alle Zutaten in den M...