Foccacia-Pizza-Salz - Thermomix Rezepte Blogs

Por

TMSalzburgfee | 2025-07-10 06:03



Zutaten:

ca. 15-20 g Pfefferoni, rot oder milde 12 g Chili

ca. 10 g Rosmarin

ca. 5 g Thymian

ca. 5 g Oregano

ca. 15 g Salbei

1 -2 Knoblauchzehen

60 g grobes Meersalz

Zusätzlich:

30 g grobes Meersalz zum untermischen nach Geschmack (kann man auch weglassen!)

Außerdem:

Backblech mit Backpapier

Gewürzbehälter mit Deckel

Zubereitung:

Kräuter waschen und trockenschleudern

Pfefferoni oder Chilischote, entkernt, Rosmarinnadeln, Thymianblättchen, Oreganoblättchen, Salbeiblätter, Knoblauchzehe und Meersalz einwiegen 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern

Kräutersalz auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen

(nach Geschmack noch zusätzlich 30 g grobes Meersalz zugeben und vermischen) kann man auch weglassen!

entweder im Backofen bei 50°C trocknen oder draußen, abgedeckt in die Wärme stellen zum Trocknen.

Wenn alles ganz trocken ist, dann nochmals kurz Stufe 4 zerkleinern bzw. verrühren

in Gewürzglas einfüllen und für Foccacia oder Pizza zum Verfeinern verwenden.

...
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.