Foccacia-Pizza-Salz - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
ca. 15-20 g Pfefferoni, rot oder milde 12 g Chili
ca. 10 g Rosmarin
ca. 5 g Thymian
ca. 5 g Oregano
ca. 15 g Salbei
1 -2 Knoblauchzehen
60 g grobes Meersalz
Zusätzlich:
30 g grobes Meersalz zum untermischen nach Geschmack (kann man auch weglassen!)
AuÃerdem:
Backblech mit Backpapier
Gewürzbehälter mit Deckel
Zubereitung:
Kräuter waschen und trockenschleudern
Pfefferoni oder Chilischote, entkernt, Rosmarinnadeln, Thymianblättchen, Oreganoblättchen, Salbeiblätter, Knoblauchzehe und Meersalz einwiegen 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern
Kräutersalz auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen
(nach Geschmack noch zusätzlich 30 g grobes Meersalz zugeben und vermischen) kann man auch weglassen!
entweder im Backofen bei 50°C trocknen oder drauÃen, abgedeckt in die Wärme stellen zum Trocknen.
Wenn alles ganz trocken ist, dann nochmals kurz Stufe 4 zerkleinern bzw. verrühren
in Gewürzglas einfüllen und für Foccacia oder Pizza zum Verfeinern verwenden.
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