Focaccia con Pomodoro, Olive e Peperoni - Thermomix Rezepte Blogs
Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 2 Min./37 Grad/Stufe 1 auflösen.
Restliche Zutaten für den Teig dazu in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./Knetstufe kneten.
In eine mit etwas Mehl bestäubter Schüssel 30 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Etwas Mehl um den Rand der Schüssel streuen und mit der Teigkarte von aussen nach innen den klebrigen Teig einige Male den Teig zur Mitte falten.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder Stein zu einem, zwei oder vier Fladen nicht zu dünn ausrollen und mit etwas Olivenöl besträufeln und Löcher in den Teig drücken.
Mit Tomaten, Oliven, Peperoni oder nach Geschmack die Focaccia belegen und eindrücken.
10 Min. gehen lassen, mit Kräutern nach Geschmack bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober- und Unterhitze ca. 13-15 Min. backen....