Fluffiges XXL-Fladenbrot aus Dinkelmehl - Thermomix Rezepte Blogs
Es war wirklich soooo lecker. Das Brot ist wirklich für jedermann geeignet, denn es geht so einfach.
Ja, so ein XXL-Fladenbrot bekommt wirklich jeder gebacken. Denn du musst den Teig nur verkneten, gehen lassen, auf´s Blech geben und mit den Fingern verteilen.
Dann eine Joghurt-Eimischung darüber geben und noch das typische Muster mit den Fingerspitzen reinmachen. Sesam und/oder Schwarzkümmel darüber geben und nach nicht mal 30 Minuten holst Du dieses Prachtstück aus dem Ofen. Genial oder"
Fluffiges XXL-Fladenbrot aus Dinkelmehl
Ich habe ja bereits ein Rezept für kleine, runde Fladenbrote (KLICK) als Rezept auf dem Blog. Die sind auch ganz wunderbar.
Aber ich hatte wenig Zeit, wollte nicht mehr formen, sondern einfach ein groÃes Fladenbrot backen, welches ich einfach auf das Backblech “klatschen” kann. Möglichst einfach halt!
Und das ist mir mit diesem soften XXL-Fladenbrot auch in der Tat gelungen. Denn es geht wirklich so easy peasy – das schafft jeder. Auch absolute Backanfänger – versprochen!!!
Du verknetest einfach die Zutaten im Thermomix® oder mit deiner Knetmaschine (mit dem Handrührgerät ginge es auch). Dann gibst Du den TEig in eine geölte Schüssel, deckst diese ab und lässt den Teig ungefähr eine Stunde gehen.
Danach lässt Du den Teig einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech fallen und verteilst den Teig groÃzügig auf einem ganz normalen Backblech. AnschlieÃend wird noch eine Ei-Joghurt-Mischung gemixt, mit der das Fladenbrot dann groÃzügig “einbalsamiert” wird.
Mit deinen Fingerspitzen machst Du dann das typische Muster in das Fladenbrot und streust noch etwas Sesam und/oder Schwarzkümmel darüber. Schon ist es fertig für den Ofen.
Es braucht auch keine halbe Stunde und schon kannst Du das knusprige XXL-Fladenbrot aus dem Ofen holen.
Auf dem Blog & meinen Büchern findest du viele...