Fluffiger Kaiserschmarrn mit Beeren - gerne mit ordentlich Protein! - Thermomix Rezepte Blogs
Gerne kann man auch noch eine Protein-Variante daraus machen und ein bisschen Vanille/Schoko-Protein mit in den Teig geben.
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Beeren – gerne mit ordentlich Protein!
Den Kaiserschmarrn mache ich auch sehr, sehr gerne für mich allein. Dann gibt es on top eine ordentliche Portion Proteinpulver – z.B. Haselnuss- oder Vanillegeschmack. Das macht das Ganze noch ein bisschen fluffiger.
Dazu gibt es gerne ganz viel selbstgemacht Marmelade und frische Beeren.
Wenn Ihr auch auf solche süÃen Hauptmahlzeiten steht, wie wäre es dann mit Bananen-Pancakes, Dinkel-Pfannkuchen ohne Zucker oder amerikanischen Pancakes
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Beeren - gerne mit ordentlich Protein! Save Print Vorbereitung 5 mins Kochzeit 5 mins Gesamtzeit 10 mins 2 Portionen in einer Pfanne mit 23 cm Durchmesser Autor: Sandy Zutaten 3 Eiweià 1 Prise Salz 3 Eigelb 130 Gramm Dinkel(vollkorn)mehl SüÃe nach Wunsch: z.B. 20 Gramm Xucker, Zucker, Xylit, Ahornsirup ½ TL Weinsteinbackpulver (oder normales Backpulver) ½ TL Zimt (oder auch weniger) 5 Gramm Stärke 175 Gramm Milch 50 Gramm Sprudel optional: 40 Gramm Proteinpulver Vanille Zubereitung mit dem Zauberkessel: Hefe, Milch und Butter in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 auflösen. Dann 15 Minuten ruhen lassen. Salz, EiweiÃ, Vanille, Mehl hinzugeben und 2,5 Minuten / Knetstufe. Nach ca. 1 Minute die Schokostückchen durch den Deckel rieseln lassen. Danach den Teig 30 Minuten gehen lassen. Dann ca. 90-95 Gramm groÃe Teiglinge abstechen (gibt genau 11 Stück), rund schleifen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Brötchen mit dem Eigelb-Milch Gemisch einstreichen und ca. 20 Minuten backen. Herkömmliche Zubereitung: ? Eiweià und Prise Sa...