Fischburger Buns - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen, wenn ich die Bilder von den Fischburger Buns sehe. Ich liebe dieses einfache Gericht so sehr. Die Buns sind wirklich super soft einfach und schnell in der Herstellung. Mit einer gekauften Fischfrikadelle, Salat und Remoulade schmecken sie fantastisch.
Zutaten:
250 g Milch
10 g Hefe
1 Prise Zucker
400 g Mehl
50 g Ãl
2 TL Salz
1 Eigelb
1 TL Ãl
Zubereitung:
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Mehl, 50 g Ãl und Salz dazugeben, 3 Min / Teigstufe verkneten.
Teig in die groÃe Nixe umfüllen und 30 Min ruhen lassen.
Teig in 8 Buns teilen, rundwirken, einschneiden und auf dem groÃen Ofenzauberer oder Zauberstein 10 Min ruhen lassen.
Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze. Eigelb und 1 TL Ãl vermischen und die Buns damit bestreichen.
Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 20 Min backen.
Die Buns auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
Tipp: Natürlich können diese Buns für alle möglichen Burger genutzt werden, aber unsere liebste Version sind diese Fischburger, mit Remoulade, Salat und ein paar Kartoffelspalten.
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