Ein Lachs packt aus: Er wurde mit Kabeljau und Fenchel gegrillt ... Gemeinsam ergeben die drei ein köstliches Rezept mit dem Namen Fisch im Päckchen. Und wir garantieren dir, dass du damit deine Gäste auf jeden Fall beeindruckst. Also, worauf wartest du noch" Schnell ran an den Thermomix® und deinen Grill!Fisch im Päckchen ? Die ZutatenFür 4 Personen 1.5 EL Fenchelsamen 1.5 TL Salz 6 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Blättchen von 5 Stielen Petersilie 1 Knoblauchzehe 160 g weiche Butter in Stücken Saft von 1 Zitrone Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone 500 g Lachsfilet mit Haut 500 g Kabeljaufilet mit Haut 2 Prisen Cayennepfeffer 2 kleine Fenchelknollen in Spalten 3 EL natives Olivenöl extraFisch im Päckchen ? Die Zubereitung Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten und abkühlen lassen. Geröstete Fenchelsamen, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Petersilie und Knoblauch zugeben, 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Zitronenschale zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen, umfüllen und kalt stellen. Lachs und Kabeljau mit 2 EL Zitronensaft, Cayennepfeffer, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. Lachs mit der Hautseite nach unten mittig auf ein Stück Backpapier (40 x 60 cm) geben und mit der Hälfte der Butter belegen. Kabeljau mit der Fleischseite nach unten auf die Butter setzen, das Backpapier zu einem Päckchen verschlieÃen. Mind. 6 Lagen Zeitungspapier (40 x 60 cm) ausbreiten, das Fischpäckchen ganz fest darin einrollen, die Enden umklappen und das Päckchen sehr fest mit Küchengarn umwickeln. Das Paket für 20 Min. in kaltes Wasser legen (bis das Papier sich voll gesogen hat). Das Paket abtropfen lassen und auf dem heiÃen Grill 20?25 Min. garen, dabei gelegentlich wenden. Fenchel in einer Schüssel mit dem Olivenöl, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer mischen, auf dem heiÃen Grill 6?7 Min....
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
Related Post
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación.
Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.