Das beste Falafel-Rezept – Knusprige Falafel selber machen ist überhaupt nicht schwer. Bisher hatte ich es immer gemieden, weil ich dachte, dass unsere Wohnung wegen der offenen Küche tagelang nach Ãl riechen würde. Dem ist nicht so, wenn ihr nur gleich den Deckel auf die Pfanne gebt, sobald die Falafel ausgebacken werden. Das Falafel-Rezept selbst ist unheimlich schnell zubereitet. Lediglich planen müsst ihr das Gericht, da die leckeren Kichererbsen einen Tag lang einweichen müssen, bzw. zumindest über Nacht. Falafel Zutaten – Ausreichend für ca. 30 Falafeln 500g Kichererbsen getrocknet 50g Weizenmehl 2 Zwiebeln, mittelgroà 2 Knoblauchzehen 1 TL Koriander 1 1/2 TL Kumin (Kreuzkümmel) 3 TL Salz 1 TL Backpulver 1/2 TL schwarzer Pfeffer Petersilie oder Koriander (ca. 2 EL tiefgefrorene Kräuter oder frisch, Menge nach Geschmack) Gut zu wissen: Kichererbsen richtig einweichen mindestens für 12 Stunden in einem Topf oder einer Schüssel einweichen vom Volumen gesehen mindestens die doppelte Menge Wasser hinzugeben, da sie sehr viel davon aufnehmen das Einweichwasser anschlieÃend wegschütten, da hier noch Rückstände des Giftstoffes Phasin enthalten sind die Kichererbsen in einem Sieb gründlich abwaschen Joghurt Dip / Joghurt Sauce 1 Becher griechischer Joghurt / türkischer Joghurt mit mind. 10% Fett Salz reichlich gutes Olivenöl optional: Sesammischung zum Garnieren Wusstest Du, dass Kichererbsen etwa zu 20% aus Proteinen bestehen, und ein bis zwei Mal pro Woche auf dem Speiseplan stehen sollten" Zudem heiÃt es, beugt der regelmäÃige Verzehr von Kichererbsen-Gerichten, Herzerkrankungen und sogar Darmkrebs vor. Selbst der Blutzuckerspiegel kann durch einen regelmäÃigen Konsum gesenkt werden. Die Kichererbse als wahre gesundheitliche Wunderwaffe die keinesfalls verachtet werden darf. Die Zubereitung der Falafel-Masse Die eingeweichten Kichererbsen, nachdem sie gründlich abgewaschen wurden, zusammen mit den geschälten und geviertelt...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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