Erkältung ade: Omas selbstgemachte Hühnersuppe - Thermomix Rezepte Blogs
Daher wird es wahrscheinlich nicht mehr lange dauern, dann habe ich wieder ein hustendes oder verschnupftes Kind zu Hause (oder die gefürchtete Männergrippe könnte auch ausbrechen). Neben viel Ruhe, ausreichend Flüssigkeit, einer selbstgemachten Hühnersuppe helfen homöopathische Globuli meinen Kids immer recht gut.
Erkältung ade: Omas selbstgemachte Hühnersuppe
Selbstgemachte Suppen gibt es bei uns (vor allem im Winter) sehr oft. Vor allen Dingen Hühnersuppen und Kraftbrühen produziere ich in rauen Mengen. Eigentlich bin ich ja eher der Typ, der ein Erkältungssüppchen in GroÃproduktion herstellt. In einem 8 Liter Topf landen bei mir Suppenhuhn, Rindersuppenfleisch und spanische huesos salados. Diese 3 Komponenten und Gemüse köcheln dann langsam mindestens 2 Stunden vor sich hin und am Ende habe ich mehrere Liter beste Suppe, die ich dann teilweise einfriere.
Da ich diese grandiosen huesos salados leider nicht immer im Haus habe (weil es diese in Deutschland nicht zu kaufen gibt), stelle ich des Ãfteren einfach die Schnellversion von Omas Hühnersuppe im Zauberkessel her. Sobald jemand anfängt zu schnupfen oder husten, wird die Hühnersuppe fabriziert. Diese schmeckt einfach immer, wärmt von Innen und hilft bei der Genesung.
Zutaten
- 2 Hähchenschenkel (ca. 500 Gramm)
- 2â3 Karotten, in Scheiben geschnitten
50 Gramm Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- ½ Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, geachtelt
- 2 Knoblauchzehen
- 2â3 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten
- 1 Lorbeerblatt
- 3 TL Gemüsepaste
- 1200 Gramm Wasser
- 125 Gramm Nudeln
- 75 Gramm Erbsen (TK)
- 2 TL Petersilie
- ½ TL Salz
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