Erdbeermarmelade mit 3 Zutaten! ? - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2026-03-12 05:01
Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® zu kochen, ist das perfekte Sommergefühl. Es gibt nichts Besseres, als morgens ein noch leicht warmes Brötchen mit selbstgemachter Marmelade zu bestreichen, die so gut nach Sonne und frischen Früchten schmeckt. Mit deinem Thermomix® ist das Ganze zum Glück eine Sache von wenigen Minuten: Er übernimmt das Zerkleinern und das exakte Einkochen. So füllst du dir den Sommer ganz entspannt in Gläser ab!Das brauchst du für deine Erdbeermarmelade ?Für 2 Gläser à 250 ml 500 g Erdbeeren frisch oder TK, halbiert 20 g Zitronensaft 250 g Gelierzucker (2:1)Die einfachste Erdbeermarmelade Schritt für Schritt Erdbeeren in den Mixtopf einwiegen und mithilfe des Spatels für 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzugeben. 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen lassen. Erneut 8 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die fertige Konfitüre in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen. Die Marmelade ist mehrere Monate haltbar.Nährwerte pro Portion (30 g): 47 KCAL | 11 G KHErdbeermarmelade perfekt einkochen: Meine Tipps für das beste ErgebnisDamit deine Marmelade nicht nur gut schmeckt, sondern auch die perfekte Farbe und Haltbarkeit hat, achte ich immer auf zwei Kleinigkeiten: ? Warum Zitronensaft in Erdbeermarmelade nicht fehlen sollte: Ich gebe immer einen Spritzer frischen Zitronensaft mit in den Mixbehälter. Das hat zwei Gründe: Zum einen unterstützt die Säure das Gelieren (das Pektin im Zucker arbeitet dann besser), und zum anderen sorgt sie dafür, dass die Marmelade ihre leuchtend rote Farbe behält und nicht so schnell grau-braun wird. ? Stückig oder fein" So bestimmst du die Konsistenz: Das Schöne am Thermomix® ist ja, dass du selbst entscheidest, wie fein dein Aufstrich werden soll. Wenn du es wie ich eher samtig magst, püriere die Erdbeeren vorher auf Stufe 5-7 und nach dem Kochen nochmal auf Stufe 8. Wenn du gern stückige Marmelade möchtest, kannst du frische Erdbeeren auc...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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