Erdbeer-Schmand-Kuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Teig in eine gefettete 26er Springform geben, [b][u]keinen[/u][/b] Rand hochziehen.
[b]Schmetterling einsetzen[/b]: Milch, Zucker und Pudding in den Mixtopf geben und 6 1/2 Min./100°C/Stufe 2,5 zu einem Pudding kochen, Schmand kurz unterrühren und die Masse auf den Teig geben.
Das ganze ca. 45. Min. bei 200°C backen.
Erdbeeren waschen, in gleich große Stücke schneiden und auf dem erkalteten Boden verteilen.
1 P. Tortenguss 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und auf den Erdbeeren verteilen.
Wer möchte kann den ausgekühlten Kuchen noch mit Süßer Sahne und Mandelblättchen verzieren. Uns schmeckt er gut gekühlt an heißen Sommertagen am besten ohne Sahne.
Sollte der Pudding nach dem backen eine schwarze "Haut" bekommen, kann man diese ruhig vorsichtig abziehen und dann die Erdbeeren verteilen.
Schön auch als Muttertagsgeschenk in Herzform gebacken....