Erbsenpüree mit Lachs - Thermomix Rezepte Blogs
Vor dem Pürieren 2 Eßlöffel ganze Erbsen herausnehmen und zum Garnieren zur Seite stellen. Danach [b]6 Sek./Stufe 7[/b] pürieren. Mit Pfeffer abschmecken, eventuell noch Salz hinzugeben. In der Zwischenzeit den Lachs in 2-3 Scheiben schneiden oder schon beim Einkaufen in ca. 3 cm breite Stücke teilen lassen.
In Olivenöl mit Knoblauch und Rosmarinzweig vorsichtig ca. 3 Minuten pro Seite braten, sollte innen noch rosa sein (Flamme nicht zu hoch, sonst tritt Eiweiß aus). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Erbsenpüree mit dem Lachs, den ganzen Erbsen und abgezupften Kräutern anrichten....