Diese Raffaello-Kugeln sind die perfekten Sommer-Kekse. So leicht und locker mit einem Hauch von Kokos und dabei genauso köstlich wie ihre berühmten Namensgeber. Wir haben immer ein paar von ihnen im Haus, falls uns der Sinn nach etwas SüÃem steht oder lieber Besuch vorbeischaut. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Einfache Raffaello-Kugeln ? Die ZutatenFür 20 Stück 50 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 200 g Butter in Stücken 80 g Zucker 10 g selbst gemachter Vanillezucker 50 g Kokosraspel zzgl. etwas mehr zum Wälzen 1 Prise Salz 20 MandelkerneEinfache Raffaello-Kugeln ? Die Zubereitung Alle Zutaten, bis auf die Mandelkerne, in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verkneten. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und mit den Händen kurz durchkneten. Zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kalt stellen. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teigrolle auswickeln und in 20 Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe eine Mandel legen und die Scheiben zu einer Kugel formen. Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen (ggf. mit angefeuchteten Händen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im heiÃen Ofen 10?12 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.Nährwerte pro Stück: 159 KCAL | 1 G E | 11 G F | 15 G KHTipps & Infos:Du liebst Raffaello-Kugeln" Dann probiere unbedingt auch die leichte schnelle Raffaello-Torte. Tolle Rezepte für Cookies und Gebäck findest du auch im mein ZauberTopf-Club. Dieses Rezept stammt übrigens aus mein ZauberTopf, Ausgabe 4-2020. Darin gibt es noch weitere Rezepte für leichte, sommerliche Cookies, z. B. Wassermelonen-Kekse und Zitronen-Frischkäse-Cookies. Das Heft bekommst du im Handel oder in unserem Online-Shop, als Club-Mitglied kannst du es aber auch online lesen.Perfekt für Pinterest:Mehr Einfache Raffaello-Kugeln
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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