Dunkles Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Chia-Samen / vegan - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2018-11-04 02:24
1. Chia-Samen mit Wasser vermischen und von Anfang an mehrfach umrühren. Ca. 15-20 Minuten quellen lassen. 2. Die Körner in 2 Portionen jeweils 2 Min. Stufe 10 fein mahlen. Das Mehl in eine groÃe Rührschüssel geben. Sonnenblumen- und Kürbiskerne hinzugeben und alles mit einem Löffel gut durchmischen. 3. Die Möhren in den [locked] geben, 7 Sek. Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls in die Rührschüssel geben und alles gut durchmischen. Es entsteht ein gleichmäÃig krümeliger Teig. 4. Wasser, Zuckerrübensirup, Essig, Salz und Hefe in den [locked] geben und 3 Sek. Stufe 5  mischen. Dann 3 Min Stufe 2 auf 37°C erwärmen. 5. Die Flüssigkeit in einem Schwung in die Rührschüssel geben und alles mit dem Löffel gut durchrühren.  6. Die Haferflocken unter Rühren hinzugeben und einrühren. 1. Eine Kastenform (35cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und gut verteilen. 2. Im vorgeheizten Backofen 3 Stunde bei 150°C (Umluft) fertig backen. 3. Das fertige Brot mind. 4 Stunden im Backofen abkühlen lassen. ...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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