Eine Kastenform (12 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. 250 g Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen. 450 g Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben. Gemahlenen Dinkel, Wasser, Körner, Balsamico, Hefe, Salz, Zucker und Brotgewürz zugeben, mithilfe des Spatels 1 Min./[corn] kneten, Teig in die vorbereitete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 220°C vorheizen. Brot 40 Minuten (220°C) backen, ggf. nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken, au der Form nehmen, auf ein Kuchengitter geben, abkühlen lassen, in 25 Scheiben schneiden und servieren....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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