Die softesten Quarkbällchen - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2025-02-05 05:01
Quarkbällchen gehören zu den leckersten Snacks, die es gibt. So zumindest die Meinung in meiner Familie. Luftig, locker, süà und saftig ? Wir könnten sie mehrfach in der Woche essen. Noch besser, wenn sie dann selbst gemacht sind, denn der Thermomix® sorgt für den perfekten Teig. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Quarkbällchen ? Die ZutatenFür 45 Stück 50 g weiche Butter in Stücken 2 Eier 100 g Zucker 10 g selbst gemachter Vanillezucker 1 Prise Salz Abrieb von 1 unbehandelte Zitrone 250 g Quark 200 g Mehl Type 405 50 g Stärke 0.5 Pck. Backpulver etwa 1000 g Sonnenblumenöl zum Frittieren 0.5 TL ZimtpulverQuarkbällchen ? Die Zubereitung Butter, Eier, 50 g Zucker, Vanillezucker und Salz im Mixtopf 1 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen. Den Zitronenabrieb und den Quark 30 Sek. | Stufe 5 unter die Eimasse rühren. Mehl, Stärke und Backpulver zufügen und alles 1 Min. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren. Das Sonnenblumenöl in einem Topf auf etwa 170 °C erhitzen. Sobald am Stiel eines ins Ãl gehaltenen Holzlöffels Blasen aufsteigen, hat das Ãl die richtige Temperatur. Mit zwei Esslöffeln aus dem Teig kleine Kugeln formen und vorsichtig ins heiÃe Sonnenblumenöl setzen. Es sollten nicht zu viele Bällchen auf einmal gebacken werden, da ansonsten die Temperatur des Ãls zu stark absinkt. Die Quarkbällchen goldbraun ausbacken, dabei zwischendurch mit einem Holzstäbchen wenden. Dann mithilfe einer Schaumkelle aus dem Ãl heben und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Das Zimtpulver und den restlichen Zucker in einer flachen Schüssel mischen und anschlieÃend die noch warmen Quarkbällchen darin wälzen. Die warmen Quarkbällchen am besten sofort servieren.Nährwerte pro Stück: 65 KCAL | 1 G E | 4 G F | 7 G KHQuarkbällchen aus dem Backofen oder der HeiÃluftfritteuseWenn du Quarkbällchen liebst, aber lieber ein bisschen Fett sparen möchtest, kannst du sie auch ganz einfach im Backofen...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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