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Die besten Germknödel mit Pflaumenmus - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2025-07-26 06:01

Germknödel gehören definitiv zu den süßesten Versuchungen, die die Dessert-Welt zu bieten hat. Der softe Teig, gefüllt mit fruchtigem Pflaumenmus. Dazu ein Topping aus geschmolzener Butter, Mohn, Zucker und vielleicht auch noch Vanillesoße ? Einfach himmlisch. Und die Zubereitung ist dank Thermomix® ganz einfach. Hier das Rezept.Germknödel ? Die ZutatenFür 4 Portionen 40 g Mohn 30 g Zucker 330 g Mehl Typ 405 100 g Milch ½ Würfel Hefe, (20 g) 2 Eier 100 g Butter ½ TL Salz 40 g Pflaumenmus 500 g WasserOptional: VanillesoßeGermknödel ? Die Zubereitung Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und in einem Schüsselchen beiseite stellen. Mixtopf ausspülen. 50 g Mehl, Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 1,30 Min. | 37° | Stufe 3 vermischen. Restliches Mehl, Eier, 30 g Butter, 10 g Zucker und Salz zugeben und 30 Sek. | Teigstufe verkneten. In der Zwischenzeit den Varoma® fetten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Je einen Klecks Pflaumenmus darauf setzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen. Die Klöße in den gefetteten Varoma geben®, wobei ausreichend Bodenschlitze frei bleiben müssen. An einem warmen Ort 30 bis 40 Min. gehen lassen. Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, den Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Nach Ende der Garzeit Varoma® beiseite stellen und Mixtopf leeren. 70 g Butter in den Mixtopf geben und 1,30 Min. | 80 °C | Stufe 1 zerlassen. Germknödel mit Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen und mit der zerlassenen Butter servieren.Pro Stück: 665 kcal | 8 g E | 31 g F | 72 g KHGermknödel und mehr im ZauberTopf ClubDu findest das ganze Rezept inklusive praktischem Kochmodus auch im ZauberTopf-Club, ebenso wie tausende Rezepte für jede Gelegenheit, praktische Tipps und Tricks für deinen Thermomix® in Artikeln und Videos, alle ZauberTopf Mag...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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