Ein knuspriger Pizzateig ist die beste Basis für deine Lieblingspizza. Dank Thermomix® ist es ganz einfach, ihn perfekt zu kneten. Das Geheimnis des Teiges: Er wird mit einem Teil Hartweizengrieà zubereitet und gelingt dadurch einfach sensationell. Wie du deine Pizza belegst, entscheidest allein du: Tomaten, Champignons, Salami, Schinken ? Geschmack und Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Buon Appetito!Der weltbeste Pizzateig ? Die ZutatenFür 4 Portionen 150 g Hartweizengrieà 300 g Mehl Typ 405 250 g Wasser 0.5 Würfel Hefe (20 g) 20 g Olivenöl 1.5 TL Salz 1 Prise Zucker 400 g passierte Tomaten 20 g Tomatenmark 1 EL italienische Kräuter getrocknet 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler) 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten Salz PfefferDer weltbeste Pizzateig ? Die Zubereitung Grieà in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen. Die restlichen Zutaten für den Boden zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und auf das Backblech geben. Entweder als ganzes oder in 4 Etappen als kleine Pizzen. Dann den Teig zunächst mit der TomatensoÃe bestreichen und nach Wunsch belegen. Die Pizza 20 ? 25 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist und blasen wirft.Nährwerte pro pro Portion: 452 KCAL | 13 G E | 1 G F | 99 G KHPizza vom Grill ? so gelingt sie wie beim ItalienerWenn du eine Pizza wie vom Lieblingsitaliener möchtest, probiere doch mal, sie nicht im Backofen, sondern auf dem Grill zuzubereiten. Durch die hohen Temperaturen gelingt sie einfach noch besser als im Ofen. Du benötigst dafür natürlich einen Grill, der groà genug ist und einen PIzzastein, der auch für den Grill geeignet ist. Die Backzeit verkürzt sich dann meistens noch um locker die Hälfte der Zeit.Va...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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