Der saftigste Schoko-Kirsch-Kuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2024-07-11 05:02
Saftig, schokoladig und auch noch ein bisschen fruchtig ? dieser Schoko-Kirsch-Kuchen könnte sich zum neuen Lieblingskuchen meiner Familie mausern. Schokolade in Kombination mit den Sauerkirschen gehört seit jeher zu meinen Favoriten, am Besten ist es, wenn die Schokolade an einigen Stellen noch ganz weich, fast flüssig ist. Du wirst ihn lieben, hier unser Rezept für den Thermomix®, im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive Kochmodus.Schoko-Kirsch-Kuchen ? Die ZutatenZutaten für 12 Stück, gebacken in ein kleines Backblech, ca. 25 x 31 cm 130 g Butter in Stücken 5 Eier getrennt 1 Prise Salz 180 g Zucker 250 g Zartbitterschokolade in Stücken 70 g Mehl Typ 405 50 g Sauerkirschen TK oder aus dem Glas Puderzucker zum BestäubenSchoko-Kirsch-Kuchen ? Die Zubereitung Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. 5 Eiweià und die Prise Salz in den Mixtopf geben und 6 Min. | Stufe 3,5 zu Eischnee schlagen. 20 g Zucker zugeben und 20 Sek. | Stufe 3,5 vermengen. Rühraufsatz entfernen und Eischnee in eine Schüssel umfüllen. 160 g Zucker, die 5 Eigelb und Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 6 Min. | 70 °C | Stufe 4 aufschlagen. Schokolade in kleinen Stücken zugeben und etwa 30 Sek. warten, bis die Schokolade weich geworden ist. Dann 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Mehl zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 vermischen. Rühraufsatz einsetzen, Eischnee zugeben und 15. Sek. | Stufe 2.5 vermengen. Teig in die vorbereitete Form geben, die Kirschen auf dem Teig verteilen, leicht eindrücken. Dann 30 ? 40 Min. bei 200 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.Nährwerte pro Stück: 308 kcal | 4 g E | 18.1 g F | 29.75 g KHSo findest du die perfekte Backzeit für deinen KuchenBei diesem Kuchen ist ein bisschen Gefühl erforderlich. Jeder Backofen ist anders. Der Kuchen sollte ruhig noch sehr feucht im ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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