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Der beste Tomatenketchup - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2024-07-04 05:02

Tomatenketchup kannst du ganz einfach selbst zaubern ? dank Thermomix®! Dann weißt du genau, welche Zutaten darin enthalten sind und dein Ketchup schmeckt ganz einfach nochmal so gut. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, haben wir einen super Tipp für dich. Also, nichts wie ran an den Zaubertopf, die nächste Grillparty kommt ganz bestimmt! Das Rezept für den Ketchup findest du im ZauberTopf-Club übrigens auch inklusive praktischem Kochmodus. Schau unbedingt auch dort vorbei!Tomatenketchup ? Die ZutatenFür 2 Flaschen a 400 g 50 g Sellerie in Stücken 100 g Karotte in Stücken 1 Zwiebel halbiert 10 g Ingwer 10 g natives Olivenöl extra 60 g Zucker 100 g Paprika-Tomatenmark 1500 g Fleischtomaten geviertelt 50 g Apfelessig 3 TL Salz 1 TL Kräutersalz 1 Msp. PimentpulverTomatenketchup ? Die Zubereitung Sellerie, Karotten, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl, Zucker sowie Paprika-Tomaten-Mark zugeben und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten. Anschließend die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 80 Min. | Varoma® | Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen. Nach dem Ende der Garzeit Messbecher einsetzen, 45 Sek. | Stufe 10 fein pürieren. Ist der Ketchup noch zu flüssig (variiert je nach Tomatensorte), weitere 15 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 einkochen. Heiß in sterile Flaschen gefüllt, ist der Ketchup mehrere Monate haltbar.Nährwerte pro 1 Portion (20 g): 10 KCAL | 2 G KHSelbstgemachter Tomatenketchup ohne ZuckerDu kannst die Zuckermenge im Ketchup auch reduzieren oder ihn durch Agavendicksaft, bzw. Xylit ersetzen. Für eine natürliche Süße kannst du auch ca. 150 g Aprikosen oder Datteln zerkleinern, bevor du alle anderen Zutaten in den Mixtopf gibst und den Ketchup erhitzt. Im ZauberTopf-Club findest du auch ein Rezept f...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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