Das Sonnenplateau Ritten - Kulinarisch genieÃen (Teil 2) - Thermomix Rezepte Blogs
Im ersten Teil meines Beitrages über die Region Ritten im schönen Südtirol hatte ich Euch schon einige Ausflugstipps und das wunderschöne Hotel am Hang vorgestellt, in welchem wir gewohnt haben.
Da wir aber in der Region auch so gut gegessen haben, musste ich für die Kulinarik noch einen zweiten Teil schreiben, um Euch mit einigen Restaurantempfehlungen zu versorgen. Denn natürlich ist die Küche Südtirols wirklich auÃerordentlich gut.
Auf dem Ritten könnt Ihr wirklich hervorragend essen. Egal ob Ihr gut bürgerlich, regional oder die Gourmetküche probieren wollt – Ihr  findet in der Tat zahlreiche gute Restaurants.
Weiterhin kann man in Südtirol auch wirklich guten Wein genieÃen. Besonders für mich als passionierten WeiÃweintrinker ein Traum. Der Gewürztraminer hatte es mir besonders angetan und im Auto gen Heimat sind natürlich ein paar Flaschen des edlen Tropfens (neben noch vielen weiteren Leckereien) mit nach Hause gekommen. Restaurant 1908 im Parkhotel Holzner
Das kulinarische Highlight unseres Besuchs (besser gesagt, dass kulinarische Highlight seit einiger Zeit) war definitiv der Besuch im Restaurant 1908  im schönen Parkhotel Holzner in Oberbozen.
Wir haben an dem schönen Abend ein wunderbares mehrgängiges Menü mit Weinbegleitung genossen – inkulsive Wagyu-Rind aus der Region, über welches ich später nochmals etwas schreibe. Das 1908 ist in der Tat ein besonders Restaurant. Sehr vielfältig, tolle Kombinationen und natürlich war die Optik der Gerichte ein wahrer Hingucker.
Das Restaurant verwendet nur die besten (regionalen) Zutaten. GroÃes Kompliment an Küchenchef Stefan (der die köstlichen Kreationen immer auf einem groÃen Tablett zu uns brachte).
JAKOBSMUSCHEL / Â Erbse, Yuzu, Rindermark
SPINATRAVIOLI /Â Radieschen, Hefe, Muskatnuss
WILDLACHS /Â Saubohnen, Kokos, Tapioca
WAGYU-RIND / Pastinake, Alexanders, Bärlauch
RHABARBER /Â Rosa Pfeffer...