Darum solltest Du Obst und Gemüse in Natronwasser 'baden' - Thermomix Rezepte Blogs
Denn oft kann man diese ja gar nicht ordentlich abrubblen. Daher bade ich genau dieses Sorten in Natronwasser, damit der Schmutz und mögliche Pestizide (die äuÃerlich noch anhaften) abgewaschen werden.
Warum sollte man Obst und Gemüse im Natronwasser reinigen"
Heutzutage gibt es ja fast kein Obst oder Gemüse mehr, was nicht gespritzt oder behandelt wurde. Besonders wichtig ist eine gute Reinigung bei Produkten, deren Haut oder Schale mitgegessen wird.
Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren sind auch gar nicht so einfach richtig zu reinigen. Daher ist es wichtig, mögliche schädliche Rückstände von der Oberfläche zu lösen (denn was bereits hineingedrungen ist, kann natürlich nicht mehr gelöst werden).
Bioware kann sich natürlich auch nicht jeder leisten und oft gibt es manche Sachen einfach gar nicht in Bioqualität zu kaufen. Daher ist das Natronwasser eine gute Alternative, um den Schmutz und Pestizide von Obst und Gemüse zu waschen.
Welches Natron verwendet ich"
Es ist besonders wichtig, dass Du auf Natron in Lebensmittelqualität (Klick hier zum Kauf) achtest. Denn es gibt auch Natron für den Küchengebrauch, der nicht verwendet werden sollte.
Mit einem Kilo Natron kommst Du auch wirklich sehr lange hin.
Statt Natron kannst Du übrigens auch Baking Soda nehmen.
Besonders Beeren sollte man mit Natronwasser waschen
Beeren haben ja eine sehr feine Haut und sind oft mit Pestiziden behandelt. Darum empfiehlt es sich immer, genau solches Obst und Gemüse zu reinigen, dessen Haut mitgegessen wird.
Besonders wichtig ist das auch für Allergiker.
Wie Dosiere ich das Natronwasser"
Auf 1 Liter Wasser gebe ich immer einen gestrichen EL Natron, das entspricht ungefähr 2 gehäufte Teelöffel.
Einfach im Wasser auflösen und schon kannst Du Dein Gemüse einweichen.
So ...