Curry-Rosmarin-Cracker - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
200 g Dinkel oder Weizenmehl, glatt
2 TL Curry
1 TL Zwiebelpulver
2 Prisen Cayennepfeffer
knapp 1 TL Salz
150 g Wasser
100 g Olivenöl
AuÃerdem zum Bestreuen:
Rosmarinnadeln
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Mehl, Curry, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz, Wasser und Olivenöl in den Mixtopf einwiegen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren
Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das mit Backpapier belegte Blech löffeln, drum herum etwas Platz lassen
Dann mit Wasser befeuchteten Händen den Teig flach drücken, möglichst dünn.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Cracker mit etwas Rosmarinnadeln, Salz und Pfeffer bestreuen und
ca. 18-20 Min. backen, bis sie leicht gebräunt sind, damit die Cracker schön knusprig werden.
Dann mit dem 2. Backblech gleich verfahren.
...