Crepes mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Hauchdünne Crepes mit dem ThermomixÂ
Am Wochenende gibt es bei uns gern mal Pancakes und Co. Heute habe ich deshalb mal ein ganz simples Rezept für Crepes. Es braucht dafür nur eine handvoll Zutaten – nämlich Eier, Mehl, Zucker, etwas Salz und Milch. Der Teig ist sehr flüssig, weshalb man die Crepes auch so schön dünn hinbekommt. Ich nehme dafür gern einen Crepe-Verteiler zur Hilfe. Damit ist es ganz einfach.
Zutaten für ca. 4 Personen:
2 Eier
200 g Mehl
400 g Milch
etwas Salz
30 g Zucker 2 Prisen Zimt (optional)
etwas Ãl zum Fetten der Pfanne
Zubereitung:
2 Eier, 30 g Zucker und 400 g Milch in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4Â vermischen.
200 g Mehl, Prise Salz und ggf. Zimt hinzufügen und weitere 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Teig portionsweise in die Pfanne geben und diese schnell schwenken, damit sich der Teig gut verteilt oder den Crepe-Verteiler dafür nutzen, damit die Crepes schön dünn werden. Crepes von beiden Seiten leicht braun braten und servieren.
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