Tomatenrisotto ist einfach himmlisch lecker. Dank der Kombination aus Kirschtomaten und getrockneten Tomaten bekommt unser cremiges Risotto eine ganz besonders tolle Note. Dank Thermomix® hast du kaum Arbeit damit und kannst einfach mal die Beine hochlegen, während der Zaubertopf für dich kocht. Also: Auf in die Küche, es gibt Risotto!Cremiges Tomatenrisotto ? Die ZutatenFür 4 Personen 100 g Parmesan in Stücken 75 g getrocknete Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 50 g Natives Olivenöl Extra 250 g Risottoreis (Arborio) 100 g trockener WeiÃwein 600 g Wasser 2 TL Gemüse-Gewürzpaste 400 g Kirschtomaten halbiert 40 g Butter in Stücken 0.25 TL Salz 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer einige Blättchen Basilikum gehacktCremiges Tomatenrisotto ? Die Zubereitung Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Getrocknete Tomaten, Knoblauchzehe und Schalotten in den Mixtopf geben und 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten. Risottoreis hinzufügen und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Linkslauf | Schonstufe andünsten. Mit WeiÃwein ablöschen und 1 Min. | Varoma | Linkslauf | Schonstufe garen. Wasser, Gewürz-Gemüsepaste und Tomaten hinzufügen und alles 25 Min. | 100 °C | Linkslauf | Schonstufe garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Nach der Garzeit das Risotto umfüllen und 75 g Parmesan und Butter mit dem Spatel unterheben. Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Min. ruhen lassen. Auf tiefen Tellern anrichten und mit restlichem Parmesan und Basilikum bestreut servieren.Nährwerte pro Portion: 570 KCAL | 16 G E | 29 G F | 59 G KHSo gelingt dir das perfekte RisottoWelcher Reis ist perfekt für ein Risotto, wieviel davon benötige ich pro Person, kann ich Risott...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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