Hühnerfrikassee ist ein absoluter Klassiker der Familienküche. Das weiÃe Ragout stammt aus der französischen Küche. Dabei ist das klein geschnittene Fleisch entscheidend, denn gegessen wird ohne Messer. Mit dem Thermomix® gelingt dein Frikassee garantiert perfekt. Es wird cremig und so lecker. Hier das Rezept ? probiere es aus!Cremiges Hühnerfrikassee ? Die ZutatenFür 4 Personen 1200 g Wasser Salz 250 g Reis je 100 g Karotten in Scheiben 100 g Champignons geviertelt 100 g Erbsen (TK) 80 g Spargel in Stücken 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen 60 g Butter in Stücken 60 g Mehl Type 405 2 TL Gemüse-Gewürzpaste 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0.5 TL mittelscharfer Senf 1 EL Zitronensaft 100 g Sahne Blättchen von 5 Stielen Petersilie gehackt etwas Kresse zum GarnierenHühnerfrikassee ? Die Zubereitung Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb in den Mixtopf einhängen und Reis einwiegen. Karotten, Champignons, Erbsen und Spargel im Varoma verteilen. Hähnchenbrustfilet auf dem Einlegeboden verteilen. Den Varoma aufsetzen und alles 30 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma nach der Garzeit abnehmen. Fleisch, Gemüse und Reis warm stellen. Den Mixtopf leeren und dabei den Garsud auffangen. Die Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 zerlassen. Mehl hinzufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 anschwitzen. Mit 750 g Garsud ablöschen. Gewürzpaste, Pfeffer, Senf, Zitronensaft, Sahne sowie Petersilie mit ¼ TL Salz in den Mixtopf geben und alles 1 Min. | 100 °C | Stufe 1 verrühren. Gemüse und Fleisch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe verrühren. Das Hühnerfrikassee mit dem Reis und etwas Kresse bestreut servieren.Nährwerte pro Portion: 634 KCAL | 39 G E | 22 G F | 66 G KHWelcher Spargel für HühnerfrikasseeHühnerfrikassee wird klassisch mit weiÃem Spargel zubereitet, du kannst aber auch ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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