Cremige Wirsing-Parmesan-Suppe mit Brotcroutons - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2019-11-15 14:46
Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und [b]10 Sek./Stufe 8[/b] zerkleinern und umfüllen. Wirsing vom Strunk befreien, achteln, waschen und in 2 Portionen [b]4 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern und umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf und[b] 2 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. 15 g Butter und den Wirsing zugeben und [b]7 Min./Varoma/Stufe 1[/b] erhitzen. Kartoffeln, Wasser, Salz, Kümmel und Gemüsebrühe zugeben und [b]17 Min./100 Grad / Stufe 1[/b] mit Deckel köcheln. In der Zwischenzeit Toastbrot in Würfel schneiden und in der Pfanne mit der restlichen Butter ca. 5 Minuten rösten. Nach den 17 Minuten die Suppe [b]60 Sek. ansteigend Stufe 6 - 10[/b] pürieren. Peperoni waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit der Sahne (bzw. Creme Fine oder Milch, dem Parmesan und den Kräutern zu der Suppe geben und nochmals [b]3 Min./100 Grad/Stufe 3 /[counterclock][/b] aufkochen. Abschmecken (evtl. noch etwas Salz und/oder Gemüsebrühe dazugeben) und kurz durchrühren. Suppe anrichten und mit Croutons bestreuen und genießen :-)...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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