Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse & Feta - Thermomix Rezepte Blogs
Solch einen Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse bereite ich mir meist zu, wenn ich wieder einiges an schrumpeligem Gemüse verwerten muss. Da ist Bratgemüse immer prädestiniert.
Damit es richtig aromatisch wird, nehme ich für den Salat gerne Sesam- und/oder Chili-Knoblauchöl. Das macht den Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse gleich noch viele aromatischer.
Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse, Rucula & Feta
Das Schöne an diesem Salat ist, dass er so verdammt variabel ist. Denn statt Couscous kannst Du natürlich auch Quinoa, Bulgur oder Hirse nehmen. Dies alle sind sehr sättigend und reich an Ballaststoffen. Dazu nimmst Du einfach dein Lieblingsgemüse oder ein Gemüse, welches verwertet werden muss.
Ich mag besonders gerne immer Paprika, Zucchini und/oder Aubergine. Alles an Gemüse schön scharf anbraten und mit aromatischem Ãl (wie oben geschrieben Sesamöl und/oder Chili-Knoblauchöl) würzen. Das ist in der Tat so fantastisch. Ich esse den Salat übrigens am liebsten lauwarm. Aber auch als Meal-Prep für den nächsten Tag ist der Salat fantastisch. Einfach in Gläser füllen (oder in Behälter) und in den Kühlschrank stellen. So habt Ihr für die Arbeit das optimale, vorbereitete Mittagessen. Mega oder"
Wenn Du grundsätzlich gerne Salat magst, dann schaue unbedingt einmal ein meiner Kategorie “Salate & Gesundes” (KLICK) auf meinem Blog vorbei.
Asiatischer Gurkensalat (gerne pikant)
Wie Du sehen kannst, liebe ich Salat gerne aromatisch und pikant. Auch Gurkensalat kann man unheimlich pimpen.
Wie wäre es mit einem Asiatischen Gurkensalat" Dieser asiatische Gurkensalat ist auf jeden Fall eine super schnelle Idee für´s Abendessen im Sommer (oder natürlich auch zu einer anderen Jahreszeit). Sooo aromatisch...