Couscous-Bowl mit Edamame, Lachs & Hummus - Thermomix Rezepte Blogs

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Wie Wo Was Ist Gut | 2021-02-16 14:46


Eine leckere Couscous-Bowl mit Edamame, Lachs & Hummus mag ich einfach so gerne. Das tolle ist, dass man eine leckere Bowl so facettenreich variieren kann.
Für solche Bowls mache ich gerne Couscous-, Bulgur oder Reissalate. Dazu dann eben noch, was der Kühlschrank so hergibt. Perfektes Meal-Prep on top!

Couscous-Bowl mit Edamame, Lachs & Hummus
Vom Couscous-Salat mache ich immer eine wesentlich größere Menge als 2 Portionen. Denn das schmeckt auch nach 2 oder 3 Tagen noch zum Grillen oder einfach als Beilage zum Abend- oder Mittagessen.
Das Gemüse für eine Bowl schneide ich grundsätzlich per Hand. Denn in der Tat könnte man Zutaten wie Paprika oder Frühlingszwiebeln auch im Thermomix® schreddern – allerdings wird mir das persönlich nicht akkurat genug. Ich möchte nämlich in so einem Salat superkleine Stücke.
Wie sagt man so schön…das Auge isst schließlich mit.
Couscous-Bowl geht natürlich auch #veggie oder #vegan
Das tolle an solchen Bowls ist, dass man diese super frei gestalten kann. Ihr habt keine Edamame, dann nehmt grüne Erbsen. Die veggies ersetzten den Fisch z.B. durch geräucherten Tofu und die Veganer nehmen on top dann noch veganen Käse. Alles nur eine Frage der Ernährungsweise.

Mein Kochbuch: Fix gemixt – Leicht & Lecker
Wer noch ein schönes Geschenk sucht oder auf der Suche nach einem Buch mit tollen und gesunden Rezepten ist, der sollte doch gerne mal einen Blick in mein Buch „Fix gemixt: Leicht & Lecker“ werfen. Dort findest Du eine große Auswahl gesunder und schnell zubereiteter Gerichte.
Über 60 neue Thermomix®-Rezepte in einem schönen Buch, die es nicht auf meinem Blog gibt (und auch nie geben wird).
Hier ein Überblick über die Kategorien:

Der gesunde Start in den Tag – Frühstück

Hauptgerichte leicht & schnell

Leckere Salate ohne Aufwand

Brot & Brötchen für den maximalen Genuss

Wenn´s schnell gehen soll: Dips & Soßen

Für den süßen Zahn
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