Chocolate Crinkle Cookies mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Softe Chocolate Crinkle Cookies mit dem Thermomix
Die Chocolate Crinkle Cookies sehen sensationell aus und schmecken auch genauso. Ich verfeinere das Original-Rezept aus den USA gern mit geriebener Tonka-Bohne, aber das ist kein Muss. Sie schmecken auch ohne super-lecker. Diese soften Plätzchen dürfen auf dem Plätzchenteller vor Weihnachten nicht fehlen.
Zutaten für 2 Bleche (ca. 60 Plätzchen):
100 g Sonnenblumenöl
4 Eier
280 g Zucker + 30 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt, selbstgemacht
1/2 Tonkabohne fein geraspelt
250 g Weizenmehl 405
2 TL Zimt
115 g Backkakao, ungesüÃt
7 g Backpulver
Zubereitung:
100 g Sonnenblumenöl und 4 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
280 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und 1/2 Tonkabohne fein geraspelt hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
250 g Weizenmehl 405, 2 TL Zimt, 115 g Backkakao und 7 g Backpulver hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Sehr zähflüssigen Teig auf Klarsichtfolie flieÃen lassen und eingepackt 4-5 Std. in den Kühlschrank geben. Währenddessen im sauberen Mix...