Chia-Zwilling â ein leckerer Doppel-Laib - Thermomix Rezepte Blogs
Chia-Zwilling mit Buttermilch – ein leckerer Doppel-Laib
Diesmal habe ich im Zaubermeister (oder man kann auch einen Römertopf oder eine Form mit Deckel nehmen) diesen leckeren Doppel-Laib gebacken.
Mein Dinkel-Chia-Powerbrot ist ja eines Eurer Lieblingsbrote. Daher war es an der Zeit, wieder einmal ein saftiges und leckeres Brot mit Chia zu backen. Und durch die zwei Laibe hat man wirklich zwei separate Brote. Der Chia-Zwilling ist sehr saftig und bleibt ungeschnittenen 2-3 Tage frisch. Alternativ friere ich sehr gerne einen Laib an. Diesen hole ich dann meist abends aus dem Tiefkühlschrank und morgens haben wir frisches Brot.
Gebacken wird es wie immer in einer Form mit Deckel. Ich nutze bei Brot gerne den Zaubermeister (oder einen Römertopf oder auch einfach eine Form mit Deckel). Ca. 45 Minuten wird das Brot mit Deckel gebacken und noch 10-15 Minuten dann ohne, damit es noch etwas Farbe erhält. Sucht Ihr noch weiteres leckeres Brot – dann schaut mal hier vorbei:
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Chia-Zwilling mit Buttermilch Save Print Autor: Sandy Zutaten ? 500 Gramm Buttermilch ? 25 Gramm Hefe ? 1 TL Zucker ? 300 Gramm Weizen 550 ? 200 Dinkel 630 ? 225 Weizen 1050 ? 2-3 EL Chia ? 1 TL Backmalz ? 1,5 TL Salz ...