Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.    Den Zitronensaft (bei mir waren es 130 g) in den [locked] geben und 2 Min. / 60 °C / St. 2 erwärmen.    Die Gelatine ausdrücken und zum Saft in den [locked] geben. Die Gelatine 40 Sek. / St. 3 im Saft auflösen.    Buttermilch und Zucker hinzuwiegen und 30 Sek. / St. 3 verrühren. Je nach Menge des Zitronensaftes ist die Masse vielleicht zu säuerlich. Also am besten pobieren und je nach Geschmack nachsüÃen. Die Masse umfüllen und während des Sahne-Schlagens kalt stellen.    Entweder den [locked] kurz spülen und die Sahne nach diesem Rezept schlagen: //www.rezeptwelt.de/rezepte/sahne-schlagen-%C3%A0-la-hellermann/170205. Oder die Sahne mit dem Mixer steif schlagen.    Die geschlagene Sahne unter die Buttermilch-Zitronencreme heben. Die Creme ist dann noch sehr flüssig.    Die Schüssel mindestens 10-12 Stunden gut kalt stellen. Das Dessert ist dann cremig. Wer es fester haben möchte, benötigt vielleicht ein oder zwei Blatt Gelatine mehr. Wir finden es so aber genau richtig :-).    Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und mit Obst und oder Obstpüree servieren....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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