Buttercreme mit Vanillepuddingpulver - Thermomix Rezepte Blogs
[b]Schmetterling einsetzen.
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Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in den Mixtopf geben und [b]9 Min./100°C/Stufe 3[/b] kochen.
[b]Schmetterling entfernen.[/b]
Den fertigen Pudding umfüllen und mit Frischhalteflolie abdecken. Vollständig abkühlen lassen.
2. Buttercreme herstellen
[u]Wichtig: Butter und Pudding müssen dieselbe Tempertur haben![/u][b]
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Die Butter in den Mixtopf geben und [b]1 Min.[/b][b]/Stufe 4[/b] verrühren.
Den Thermomix [b]ohne Zeiteinstellung/Stufe 3[/b] laufen lassen und den Vanillepudding esslöffelweise einrühren.
Nachdem der Pudding komplett eingerührt ist, nochmal ca. [b]30 S[/b][b]ek./Stufe 6 [/b]glatt rühren.
Sollte die Creme eventuell etwas grisselig sein, könnte man die Creme noch einmal [b]3 Min./35°C/Stufe 3 [/b]erwärmen....