Butter selber machen im Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Selbstgemachte Butter im Gareinsatz
Butter selber machen im Thermomix®
Selbst gemachte Butter schmeckt natürlich vieeeel besser als die Gekaufte! ? Das Rezept gelingt dir im TM31, TM5 und TM6!
Gericht Brotaufstrich, Frühstück, Grundrezept, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Butter selber machen im Thermomix
Vorbereitungszeit 2 MinutenZubereitungszeit 13 MinutenArbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1 Portion (150 g)
Kalorien 1028kcal
Autor Tobias
Cost 1,60 ?
EquipmentButterdoseButterdose PorzellanRunde FrischhaltedoseSpatelFamilienkochbuchMesserbürste
Zutaten400 g Sahne200 g Wasser eiskalt
AnleitungenSahne in den Mixtopf geben und 7 Minuten/Stufe 4 rühren. Es entstehen dabei Butter und Buttermilch. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, festhalten und die entstandene Buttermilch in ein Gefäà abgieÃen. 200 g Wasser in den Mixtopf geben und 40 Sekunden/Stufe 4 rühren. Die entstandene Butter durch den Gareinsatz absieben und so lange unter ständigem Kneten unter flieÃend kaltem Wasser spülen, bis die Flüssigkeit klar ist. Die Butter entweder zu einer Rolle formen und in Pergamentpapier wickeln, oder in ein verschlieÃbares Gefäà geben und im Kühlschrank aufbewahren.
NotizenTipp: Wer gerne salzige Butter möchte, gibt in Schritt 1 ca. 5 g Salz dazu.
Die Butter lässt sich hervorragend zu Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder anderen Butter-Varianten weiterverarbeiten.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 1028kcal | Kohlehydrate: 50g | Protein: 13g | Fett: 89g | gesättigte Fettsäuren: 55g | Sodium: 42mg | Zucker: 32g | Vitamin A: 2740IU | Calcium: 404mg | Eisen: 1mg
The post Butter selber machen im Thermomix® appeared first on will-mixen.de....