Burgenländer Kipferl Rezept in XXL-Variante – Jedes Jahr wage ich mich an neue Plätzchenrezepte, um die Adventszeit für neue kreative Backstunden zu nutzen. Vergangenes Jahr wurden es diese herrlichen Burgenländer Kipferl. Naja, nicht ganz, eher die XXL-Variante. Ich hatte das Rezept nicht richtig gelesen und habe vier Teile aufeinander gelegt, statt sie jeweils einzurollen, und eine riesengroÃe Rolle geformt, ehe ich die Halbmonde abgestochen habe. Nun ja, so kam es zu der Idee der Burgenländer XXL-Kipferl die man perfekt zum Nachmittagskaffee servieren kann. Die herrlich nussige Füllung, umgeben von einem zarten, buttrigen Hefeteig ist eine fantastische Kombination. Testet selbst dieses himmlische Gebäck, und lest am besten – anders als ich – das Rezept genau durch. Es ist super einfach zu backen, macht aber richtig was her auf der Kaffeetafel. Teig für Burgenländer Kipferl – Zartes Nussgebäck 250g Butter, geschmolzen 125ml Milch, lauwarm 1 Eigelb 1 Prise Salz 400g Mehl 2 EL Puderzucker 1 Würfel Hefe, frisch (42g) Fülle der Burgenländer Kipferl 3 Eiweià 4-5 Tropfen Zitronensaft, alternativ eine Prise Salz 150g Puderzucker 200g geriebene Haselnüsse Burgenländer Kipferl Rezept – XXL Nussgebäck schnell und einfach zubereitet Für den Teig zu aller erst den Würfel Hefe in der warmen (NICHT HEISSEN) Milch auflösen. AnschlieÃend aus allen Zutaten, Butter, Mehl, Eigelb, Salz, Puderzucker und der Milch-Hefe-Mischung einen homogenen Teig kneten. Diesen nun zu einer Kugel formen und für zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Kugel hierfür lediglich mit Frischhaltefolie abdecken oder ringsum verpacken. Für die Baiser-Nuss-Masse braucht ihr zu aller erst eine saubere, trockene und fettfreie Schüssel, da sonst kein Eischnee entstehen kann. Gebt nun die drei Eiweià in die Schüssel und schlagt diese auf. Währenddessen gebt ihr ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, oder alternativ eine Prise Salz, dadurch erhaltet i...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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