Brombeer-Marmelade mit Vanille - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
600 g Brombeeren
280 g Gelierzucker 2:1
20 g Vanillezucker selbstgemacht
(optional 1/2 Vanilleschole mitkochen)
30 g Zitronesaft, frisch
AuÃerdem:
ca. 4 Einmachgläser mit Deckel
Zubereitung:
Brombeeren, waschen, abtropfen lassen und in den Mixtopf einwiegen
Gelierzucker, Vanillezucker/Schote, Zitronensaft zugeben und alles ca. 12 Min. 100°C/Stufe 2 kochen, Varomabehälter (groÃes Teil) als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen!
Wichtig: Wenn die Temperatur bei 100°C angekommen ist, noch 4 Min. kochen,
Wenn Vanilleschote mitgekocht wurde, dann diese herausfischen.
dann ca. 20 Sek./Stufe 8 pürieren
Sofort in ausgekochte Gläser füllen, verschlieÃen und umgedreht ca. 10 Min. stehen lassen.
Kühl und dunkel bis zum Verzehr aufbewahren.
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