Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Wir alle Leben in einer Welt völlig unterschiedlicher Geschmäcker, auf der Suche nach immer wieder neuen Ideen und Inspirationen rund um das Thema Essen. Wer es noch nicht mitbekommen hat, Gemüsesorten wie z.B. Brokkoli liegen gerade absolut im Trend!
Von leckeren gesunden Smoothies bis hin zu vollwertigem frischem Salat kann man mit Brokkoli alles zaubern! Aber warum gerade diese grüne Gemüsesorte" Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und vollwertige Mahlzeiten („Healthy-food“).
Das grüne Gemüse ist besonders reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Zink und Natrium sowie Vitamin B1, B2, B6, C, E und Carotin (Provitamin A).
Was gibt es da besseres als einen frischen Brokkoli-Salat aus dem Thermomix zu einem gemütlichen Grillabend mit Freunden" Schnell, gesund und einfach zubereitet! Da sagen Wir nur noch: Ein hoch auf Brokkoli!
Welcher Salat darf es sein" Unsere Rohkostvariante oder…
Wer sich jetzt fragt: Kann man Brokkoli wirklich roh essen" Na klar! Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genieÃen. Dieser Salat ist der Beweis, probiert es doch mal aus:)
Tipp: Als Gewürz passen zu Brokkoli neben Salz und Pfeffer, auch frisch geriebene Muskatnuss oder Knoblauch und zum Aufpeppen traut euch ruhig an geröstete Pinienkerne/Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen ran ?
Ihr könnt gar nicht genug von schnellen und gesunden Rohkostsalaten bekommen" Dann probiert unseren Coleslaw oder den Rotkohl-Salat mit Orangen.
Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix
300 g Karotten
30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
200 g Brokkoliröschen
1 Apfel
1 Rote Paprika
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
20 g Olivenöl
20 g Orangensaft
10 g Apfelessig
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben.
Brokkoli waschen, putzen und in Stücke schneiden. Apfel und Paprika waschen, vie...