Brokkoli-Quiche mit getrockneten Tomaten - Thermomix Rezepte Blogs
Eine gefettete Quiche-Form damit auslegen und 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend mit einer Gabel Löcher in den Boden pieken und 10 Min. bei 200°C (vorgeheizt) blindbacken, d.h. den Boden mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten (z. B. getrockneten Erbsen) beschweren, damit der Boden nicht hochkommt. Brokkoli in Salzwasser 3-5 Min. auf dem Herd bissfest kochen und abtropfen lassen.
Käse (Pecorino) [b]6 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern und dann den [b]Schmetterling einsetzen[/b].
Frischkäse, Kräuterfrischkäse, Crème fraîche, Eier, Salz und Pfeffer hinzugeben und [b]20 Sek./Stufe 2[/b] verrühren. [b]Schmetterling entfernen[/b]. Den Boden aus dem Ofen holen und die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen.
Den Boden mit dem Brokkoli belegen, die Tomaten mit den Pinienkernen darauf verteilen und die Käse-Eier-Mischung darübergeben.
Im Ofen bei 175°C 45 Min. fertigbacken....