Bärlauchbutter aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Frühlingsfrische Bärlauchbutter zum Grillen oder zur Brotzeit. Unbedingt im TM31®, TM5® oder TM6® nachmixen!
Gericht Beilage, Dip, Snack, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Bärlauch-Grill-Butter, Bärlauchbutter aus Thermomix, Bärlauchbutter selber machen
Vorbereitungszeit 5 MinutenZubereitungszeit 5 MinutenArbeitszeit 10 Minuten
Portionen 8 Portionen
Kalorien 140kcal
Autor Marion
Cost 1,50 €
EquipmentMesserSchneidebrettSpatelSchüsselchenFamilienkochbuchSpülbürste
Zutaten1 Zitrone unbehandelt15 g Bärlauch frisch10 g Schnittlauch frisch1/2 TL Salz1/2 TL Pfeffer150 g Butter zimmerwarm
AnleitungenZitrone waschen, ca. 1/2 TL Schale abreiben und in den Mixtopf geben. Saft auspressen und 2 TL Saft in den Mixtopf geben. Bärlauch und Schnittlauch waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Falls die Kräuter noch nicht klein genug sind, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Butter in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 7 mischen, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 4 Sekunden/Stufe 7 mischen. Bärlauchbutter in eine kleine Schüssel geben und servieren, oder bis zum Servieren abgedeckt in Kühlschrank aufbewahren.
NotizenTipp: Die Butter schmeckt zu Schwarzbrot, Baguette oder gegrilltem Fleisch und Gemüse.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 140kcal | Kohlehydrate: 2g | Protein: 1g | Fett: 15g | gesättigte Fettsäuren: 10g | Sodium: 158mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 555IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 8mg | Eisen: 1mg
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