Bärlauch-Ravioli mit Ricotta-Bärlauch Füllung - Thermomix Rezepte Blogs
Hartweizengrieß, Mehl und Salz zugeben und [b]2 Min./[corn][/b] zu einem glatten Teig kneten.
Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. In der Zwischenzeit dei Füllung herstellen.
Parmesan in den Mixtopf geben [b]20-25 Sek./Stufe 10[/b] zerkleinern und umfüllen.
Bärlauch gemeinsam mit getrockneter Tomate und Cashewkernen [b]15 Sek./Stufe 8[/b] zerkleinern.
Ricotta, geriebenen Parmesan und Gewürze zugeben und [b]20 Sek./Stufe 5[/b] vermischen.
Den Teig in der Nudelmaschine ausrollen und mit einer Ravioli-Form (6 cm) ausstechen. Die Ravioli mit einem ca. Haselnussgroßen Klecks füllen und die Ränder gut verschließen.
In einem großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und die Ravioli ca. 3 Minuten köcheln lassen....