Bärlauch-Joghurtdressing - Thermomix Rezepte Blogs
Die Zubereitung dauert gerade mal eine Minute und schon habt Ihr ein leckeres Dressing für Euren Salat.
Bärlauch-Joghurtdressing
Selbstgemachte Dressings für Salat sind einfach toll. Denn selbstgemacht bedeutet einfach, dass ich genau weiÃ, was drin ist.
Nur gute Zutaten, keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel…und vor allen Dingen keinen Unmengen an verstecktem Zucker.
Egal ob Du das Bärlauch-Joghurtdressing im Thermomix® oder im Mixer zubereitetest, es geht flott und ist einfach lecker.
Wenn Du Dir den Bärlauch konservierst (wie das geht hab ich im Blogbeitrag beschrieben), dann kannst Du dir auch nach der Bärlauchzeit noch solch ein leckeres Dressing mixen.
Oft lese ich, dass solche selbstgemachten Dressings wochenlang haltbar sind. Ich bin da immer vorsichtig. Selbst wenn Du das Dressing, welches nun einmal verderblichen Joghurt enthält, aufkochst, würde ich es nicht wochenlang im Kühlschrank aufbewahren. Ich mixe mir das Dressing lieber frisch (denn es dauert ja nun mal nur knapp 1 Minute) und wenn der Joghurt noch 2 Wochen haltbar ist, dann ist es das Dressing auf jeden Fall auch.
Bärlauch haltbar machen ? 3 schnelle Rezepte
Die Bärlauchzeit ist einfach vieeeel zu kurz, daher muss man den guten Bärlauch irgendwie konservieren. Ende März spieÃt das gute Kraut und im Mai ist es meist schon wieder vorbei. Es gibt verschiedene Möglichkeiten.
Ich mag z.B. die Variante mit dem Einfrieren total gerne. So kann ich den aufgetauten Bärlauch dann in vielen verschiedenen Gerichten verarbeiten. Aber auch die Zubereitung einer Gewürzpaste (mit Ãl und etwas Salz) ist fantastisch.
Meine besten Bärlauch-Rezepte (inkl. Bärlauch-Sammel-Tipps)
Bärlauch-Rezepte ? die braucht man im Frühling wahrlich en masse. Denn was wäre der Frühling ohne dieses aromat...