Wusstest du, dass du deine Brezeln mit dem Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten kannst" Der Zaubertopf knetet den Teig und bereitet alles vor. Danach schiebst du sie in den Backofen und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Hier unser bestes Rezept, probiere es schnell aus und lass es dir schmecken!Brezeln ? Die ZutatenFür 10 Stück 1300 g Wasser 40 g frische Hefe 500 g Mehl Type 405 1 TL Salz 10 g Sonnenblumenöl 40 g Kaiser-Natron 1 TL grobes Salz zum Bestreuen 150 g Camembert in Stücken 150 g Frischkäse 20 g WeiÃwein oder Bier 1 TL Preiselbeeren 30 g weiche Butter frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL edelsüÃes Paprikapulver 1/2 Bund Schnittlauch in RöllchenBrezeln ? Die Zubereitung 300 g Wasser und Hefe im Mixtopf 2 Min. | 37?°C | Stufe 2 verrühren. Mehl, 1 TL Salz und Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen, mit einem Tuch bedecken und 1 Std. gehen lassen. Teig erneut durchkneten und in 10 gleich groÃe Stücke teilen. In etwa 40 cm lange Rollen formen, dabei zu den Enden hin dünner werden. Die Rollen zu Brezeln formen und erneut 15 Min. gehen lassen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Inzwischen 1000 g Wasser mit Natron in einem Topf aufkochen. Hitze herunterschalten und die Brezeln nacheinander von beiden Seiten je 20 Sek. darin ziehen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit grobem Salz bestreuen. Für etwa 20 Min. im heiÃen Ofen backen.Nährwerte pro Pro Portion: 313 KCAL | 11 G E | 12 G F | 40 G KHDie leckersten Brote und Brötchen mit dem Thermomix®Aus dem Teig kannst du statt Brezn natürlich auch Brötchen oder Laugenstangen zaubern, über die Form entscheidest du selbst. Wenn du es liebst, Brote und Brötchen selbst zu backen, haben wir auÃerdem noch ein paar tolle Ideen für dich. Wie wäre es zum Beispiel mit frischen Brötchen für dein Sonntagsfrühstück" Du magst gern Vollkorn" Dann probie...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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