Bärenfang - Honiglikör aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Honiglikör aus dem Thermomix® abfüllen
Bärenfang - Honiglikör aus dem Thermomix®
Nicht nur Bären lieben Honig - wir setzen noch einen drauf: Honig-Likör aus dem Thermomix®.
Gericht Getränk, Getränke, LiköreLand & Region DeutschKeyword Honiglikör Thermomix
Vorbereitungszeit 5 MinutenZubereitungszeit 30 Minuten36 daysArbeitszeit 36 days 35 Minuten
Portionen 1 Liter
Kalorien 2082kcal
Autor Marion
Cost 8 €
EquipmentLikörflasche (750 ml)SpülbürsteFamilienkochbuchMix-Backbuch
Zutaten150 g Wasser1 Sternanis1 Pimentkorn1 Vanillestange500 g Vodka300 g Honig
AnleitungenWasser in den Mixtopf einwiegen und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 erhitzen. Sternanis, Pimentkorn und Vanillestange in den Mixtopf geben und abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Gewürze aus dem Sud nehmen, Vodka und Honig in den Mixtopf geben und 5 Minuten/37 °C/Stufe 1 rühren. Inzwischen Likörflasche mit heißem Wasser sterilisieren. Honiglikör in die Flasche füllen und im Kühlschrank mindestens 6 Wochen ruhen lassen. Den Likör von Zeit zu Zeit schütteln, damit sich die gebildeten Schlieren wieder auflösen.
NotizenTipps:
Nach der Zubereitung kannst du den Likör filtrieren, in dem du ihn durch einen Kaffeefilter laufen lässt. Je öfter du diesen Vorgang wiederholst, desto klarer wird der Likör.
So zubereitet hält sich der Likör kühl gelagert ungefähr ein Jahr.
NutritionServing: 1Liter | Kalorien: 2082kcal | Kohlehydrate: 249g | Protein: 1g | Fett: 1g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 25mg | Zucker: 246g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 18mg | Eisen: 2mg
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